انجیر خشک پروند – 1کیلوگرم

شهرستان استهبان با توجه به تولید مرغوبترین و بیشترین انجیر خشک عنوان قطب تولید انجیر ایران رو داره و منطقه رودبال با داشتن کوه ها و زمین حاصلخیز ،یکی از بهترین بخش های تولید انجیر در این شهرستان محسوب می شه. کاشت انجیر در ارتفاع سابقه طولانی داره که مردم این منطقه از اجدادشون به ارث بردن.بخش زیادی از انجیرستان های استهبان در ارتفاعات قرار داره و بزرگترین انجیرستان دیم دنیا رو که در کوه های خم قرار داره به خودش اختصاص داده ( ۲۴ هزار هکتار) و بخشی از باغ های انجیر هم در پایین دست و در کنار روستا قرار داره و گاهی که بارش ها کمتر از نیاز آبی اونهاست ، آب کمکی دریافت می کنند.
درخت انجیر از جمله درختانی هست که میوه اون برای شکل گیری و رشد مناسب نیار به بردهی داره بنابراین اوایل خرداد ماه یعنی فصل بردهی در باغ ها همهمه ای برپاست. فصل برداشت هم که جای خودش رو داره و حدود دو ماه باغدار با خانواده در باغ هاشون مشغول انجیر چینی و خشک کردن هستن.