سوسیس کوکتل دودی 55% شام شام مقدار 500گرم

استفاده مناسب از هر ماده غذایی علاوه‌بر مفید بودن، برای بدن ضروری است و هم‌چنین استفاده نامناسب و بیش از حد برای بدن مضر است. از قدیمی ترین فرآورده های گوشتی سوسیس و کالباس است. اولین بار فرآورده‌های گوشتی در پی نمک سود کردن گوشت برای افزایش مدت ماندگاری پدید آمد و از این غذاها اغلب در جشن‌ها واعیاد وبطور کلی مراسم مذهبی استفاده می‌کردند. سوسیس وکالباس منابعی غنی از پروتئین ومواد معدنی هستند، چرا‌که گوشت قرمز وسفید به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده در این محصولات استفاده می‌شوند که سرشار از انواع آمینواسیدهای ضروری برای بدن هستند. برخی از فرآورده‌ها حاوی کربوهیدرات‌های مختلف مانند نشاسته، آرد و شیر خشک است.  جالب است بدانید که اغلب فرآورده‌های گوشتی از نظر تغذیه، به علت دارا بودن ترکیب غنی‌تر اسید آمینه نسبت به گوشت خالص، از نظر پروتئین ارزش بالاتری دارند. سوسیس و کالباس با ۳۰ تا ۴۰ درصد گوشت دارای ارزش پروتئینی ۸۰ تا ۹۰ و کالباس خشک با ۶۰ درصد گوشت دارای ارزش پروتئینی ۱۰۰ تا ۱۱۰ است و این در حالی است که پروتئین گوشت قرمز خالص فقط ۷۰ تا ۸۰ درصد است.