چای دارجیلینگ آسام شهرزاد بسته 500 گرمی

به طور کلی همه ما معتقدیم که یک لیوان چای تازه دم می تواند خستگی یک روز را از تن بیرون کند و دوباره انرژی را به ما بازگرداند. شاید چای را بتوان یکی از متنوع ترین و منعطف ترین انواع نوشیدنی دانست. البته در ایران چای سیاه از پرطرفدارترین انواع چای است که آن را با انواع عطرها و طعم های مختلف مزه دار می کنند. مثل چای زعفرانی، چای دارچینی یا هل و…. این نوشیدنی به خاطر کالری تقریبا صفرش شاید بی خاصیت به نظر برسد، اما به جرئت می‎توان گفت نه چای یکی از بهترین و پرخاصیت ترین نوشیدنی‌هایی است که انسان می‌تواند آنرا به صورت سرد یا گرم بنوشد. بعضی ها چای را به عنوان دکتر شخصی میدانند که اگر درست مصرف شود می‌تواند به اکثر بیماری‌های ما رنگ فراموشی بزند وآنها را مداوا کند. درزمان قدیم چای سیاه برای مقاصد دارویی و به طور خاص، اغلب برای انرژی دادن به بیماران ضعیف و هوشیار یا بیدار نگهداشتن آنها استفاده می شد. چای بیشتر، به عنوان یک محرک، قابض برای برخی از مشکلات گوارشی (به صورت غرغره کردن و یا تزریقی) و برای کاهش تعریق به هنگام تب استفاده می شود. در تامیل نادوی هندوستان، برگ چای برای مانیا (نوعی بیماری روانی، شیدایی)، فلج، عصبانیت، دردهای عصبی و بی‌خوابی استفاده شده است.

چای سیاه دارجلینگ – (Men In Black) 

 دارای برگ‌های سفت و رنگ سیاه است. در برخی مواقع انواع چای‌های دیگری که خشک شده‌اند نیز به چای سیاه دارجلینگ اضافه می‌شوند. نخستین برداشت چای سیاه دارجلینگ در اواخر اسفندماه و اوایل بهار انجام می‌شود و چای آن دارای رنگ بسیار روشن بوده است. دومین برداشت این چای در اواخر ماه اردیبهشت است که دارای عطروطعم کامل است و بعد ازاین تاریخ تا فصل پاییز دو برداشت دیگر نیز از آن به عمل می‌آید که جنبه‌ی صادراتی ندارد.

چای سفید دارجلینگ – (Three Colors : White)

 این نوع چای، دارای عطروطعم خفیف و رنگ تقریباً طلایی است. برگ‌های آن بسیار سبک هستند و برای تهیه‌ی چای باید مقدار بیش‌تری از آن مصرف شود. چای سفید دارجلینگ یک چای نادر است و در ارتفاع ۲۰۰۰ متری از سطح دریا پرورش داده می‌شود.

چای اولونگ (اولانگ) دارجلینگ – (Rubik Moyo Oulang GT)

 دارای برگ‌هایی ریز است و در دمای خاصی فرآوری می‌شود. به‌مراتب نادرتر از چای سفید است و آن را در ارتفاع ۳۰۰۰ متری از سطح دریا پرورش می‌دهند و رنگ چای آن در فنجان، تقریباً نارنجی‌رنگ است و قیمت زیادی نیز دارد.

چای سبز دارجلینگ – (Green Mile)

این نوع از چای بخار داده شده و کمتر اکسیده می‌شود و نسبت به چای سیاه، ۶۰ درصد «پلی فنول» بیش‌تر که یک نوع آنتی‌اکسیدان ضد سرطان است دارد و تلخی طعم آن در مقایسه با دیگر انواع چای دارجلینگ کمتر است.

کاهش وزن – (The Weight of Water)

نوشیدن این چای می تواند به دلایل مختلف وزن را کاهش دهد، در درجه اول به دلیل ترکیب آن با کافئین است. این ماده شیمیایی می تواند متابولیسم را تحریک کند که باعث افزایش چربی سوزی و کالری سوزی می شود و در نتیجه وزن کاهش می یابد همچنین کافئین موجود در چای می تواند به جلوگیری از جذب چربی کمک کند و این باعث می شود که لاغر شویم سلامت قلب در حالی که نوشیدن بیش از حد کافئین می تواند برای قلب خطرناک باشد، ولی آنتی اکسیدان های موجود در این چای به سلامت عروق خونی و شریان های سیستم قلبی عروقی کمک میکنند، در نتیجه خطر ابتلا به حملات قلبی، و آترواسکلروز را کاهش می دهد.

بهبود زخم ها – (Exit Wounds)

 تحقیقات انجام شده نشان میدهند که اگر به طور منظم از این چای نوشیدید خطر ابتلا به زخم معده کاهش می یابد، زیرا می تواند از نوع خاصی از باکتری ها جلوگیری کند که احتمال شانس ابتلا به زخم را افزایش می دهد. علاوه بر این برای یبوست هم بسیار توصیه شده است.

بهداشت دهان و دندان – (Dog Tooth)

خواص ضد باکتری و ضد قارچی این چای می تواند باکتری ها و قارچ ها در دهان را از بین ببرد که می تواند منجر به عفونت هایی شود که بوی بد در دهان ایجاد کند.

در یک ظرف وکیوم که هوا از آن خارج نشود، ذخیره کنید:

 این امر باعث می شود تا عطر، طعم، لطافت و تازه‌گی چای طولانی تر شود، رطوبت مطلوب برگ های چای را حفظ  کند، مانع از آلودگی گرد وغبار شود و از طریق رعایت رطوبت ناشی از اکسیژن و دیگر عناصر موجود در هوا جلوگیری شود.

چای دارجلینگ را دور از نور مستقیم خورشید و درجه حرارت گرم قرار دهید:

 افزایش میزان تماس با منابع گرما ممکن است تغییرات فیزیکی یا شیمیایی خاصی در چای اعمال کند که خطرناک باشد. این می‌تواند به چای طعم تلخ تر و یا طعم آن را کاهش دهد. چای را در یک کابین یا کشو سرد و تاریک قرار دهید و اطمینان حاصل کنید که این نقطه به اجاق، کوره یا هر وسیله ای که گرما را می گیرد، نزدیک نیست.

جلوگیری از مخلوط شدن با بوی قوی:

 چای در معرض مواد غذایی که بوهای شدیدی دارند، مانند پنیر، سیر، پیاز و ادویه ها قرار نگیرد،زیرا می‌تواند بو یا رایحه‌ی آن مواد غذایی را به خود بگیرد. برگ چای متخلخل است، و پس از جذب بو، طعم می تواند تحت تاثیر قرار بگیرد.

جداسازی از سایر چای‌ها:

بسیار توصیه می‌شود که یک نوع چای را نزدیک به چای دیگری نگذارید، مخصوصا افرادی که دارای چای‌های قوی و متفاوتی هستند. نگهداری برگ ها در یک ظرف بسته بندی می تواند آلودگی متقابل را مهار کند. به علاوه، به وضوح کوزه های خود را برچسب گذاری کنید، بنابراین شما از مخلوط کردن یا یکی کردن چای‌ها مصون هستید.

چای، گیاهی بسیار قدیمی است که ابتدا در کشور چین مشاهده شد. این گیاه شفابخش پس از روشن‌شدن خواص درمانی‌اش به محبوبیت رسید و کشورهای اروپایی نیز خواهان آن شدند. چای گیاه مناطق آسیای شرقی است که به‌تدریج به دلیل خواص فراوان در مناطق مختلف جهان کشت شد. این گیاه مفید سرشار از آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند از بروز سرطان جلوگیری کند؛ همچنین به‌عنوان منبعی از کافئین شناخته می‌شود و درد عضلات را پس از ورزش‌کردن کاهش می‌دهد. برگ خشک‌شده‌ی چای به‌طورمعمول مورداستفاده قرار می‌گیرد؛ اما دم‌کردن گیاه تازه‌ی آن می‌تواند بسیار مفیدتر و لذت‌بخش‌تر باشد. مصرف چای پس از طی‌کردن یک روز طولانی انرژی شما را بازیابی کرده و به‌قول معروف، خستگی را از تنتان بیرون می‌کند.