۹۹۵,۰۰۰ تومان
آخرین بروزرسانی قیمت: ۲ روز پیش
توضیحات
مشخصات فیزیکی
- نویسنده/نویسندگان
Frederic Bau
- ناشر
Flammarion
- موضوع
آشپزی
- مناسب برای
بزرگسالان
محصولات بخش فروشگاه-
کوله پشتی لپ تاپ مدل ۱۷۳۴ مناسب برای لپ تاپ ۱۵.۶ اینچی غیر اصل
۶۹۰,۰۰۰ تومان خرید محصول -
مایو مردانه ماییلدا مدل جیب دار کد ۴۱۸۳ رنگ سرمه ای
۹۲۱,۰۰۰ تومان خرید محصول -
هندزفری وکو مدل Ecenomic WE-02
۴۸,۲۰۰ تومان خرید محصول -
تی شرت آستین کوتاه زنانه مسترمانی مدل دختر
۳,۶۲۱,۰۰۰ تومان خرید محصول -
عطر جیبی زنانه نایس پاپت مدل Jador Dior حجم ۳۵ میلی لیتر به همراه عطر جیبی زنانه نایس پاپت مدل Lancome Miracle
۱,۶۸۲,۰۰۰ تومان خرید محصول -
باتری قلمی سونیک کد ۵۶ مجموعه دو عددی
۲۰,۰۰۰ تومان خرید محصول -
کفش زنانه ال سی وایکیکی مدل S3AA58Z8
۸,۷۵۰,۰۰۰ تومان خرید محصول -
کیف لپ تاپ مدل SMD 400097 – 2 مناسب برای لپ تاپ ۱۵.۶ اینچی غیر اصل
۲۴۳,۰۰۰ تومان خرید محصول
-
- شابک
۹۷۸۲۰۸۰۲۰۳۶۶۳
- نوع کاغذ
گلاسه
- نوع چاپ
چاپ اصلی
- سایر توضیحات
The Valrhona cooking school presents everything the amateur or professional baker needs to learn about cooking with chocolate.
One hundred fundamental techniques and more than a hundred recipes are explained with step-by-step photographs and clear instructions. Home chefs will learn chocolate basics (tempering, ganaches,pralines), baker’s secrets (marbling, faultless cake crusts, beating egg whites), and how to make candy fillings, decorations, doughs, cream and mousse bases, ice creams and sorbets, and sauces. Bakers can refer back to these building blocks as they progress with an increasing level of expertise through recipes from icing and cookie dough to macaroons and impressive mounted desserts.
Recipes include the great classics (Black Forest cake, profiteroles), tarts and tartlets (chocolate-pear, nut caramel), shared delights, teatime treats (chocolate-vanilla waffles, brownies), iced desserts (chocolate cappuccino parfait, raspberry meringue with hot chocolate sauce), special-occasion splurges (dark chocolate fondue, hazelnut-praline Yule log), candies and confections (truffles, lollipops, chocolate-covered cherries), and savory dishes using chocolate.
Visual dictionaries of basic equipment and commonly used ingredients, tips for conserving chocolate,a guide to cocoa content, a glossary, and detailed indexes complete the volume.
مشخصات فنی
- قطع
سایر
- نوع جلد
گالینگور
- تعداد صفحات
۴۱۶ صفحه
- وزن
۱۵۰۰ گرم
نمایش همه مشخصات کالا
