کلم بروکسل سبز – 400 گرم

بطور کلی گیاهی است از تیره (کروسی فر)ها CRUCIFERAE از جنس براسیکاBRASSICA یکی دیگر از نامهای این کلم در فارسی کلم تکمه ای است. تیپ ظاهری آن درست مانند کلم پیچ اما خیلی کوچکتر از آن و به اندازه یک گردو است. روی یک ساقه کلم بروکسل دهها کلم کوچک ظاهر می شوند. این کلمها هرقدر کوچکتر باشند خوشخوراکتر خواهند بود. کلم بروکسلهای درشت تلخ و بی مزه هستند.کلم بروکسل ظاهری فانتزی دارد و امروزه مصرف آن در تهیه ی انواع سالاد، ترشی و غذا در ایران رواج یافته است. کلم اکسیری است برای درمان بسیاری دردها و تمام اعضای بدن از آن استفاده می کنند. کم تر دردی است که در مقابل کلم دوام آورد. کلم دکمه ای از نظر خاصیت بسیار به کلم معمولی شبیه است؛ با این تفاوت که اسانس سولفوره که باعث تندی کلم می شود و درمان بیماری های روده، از جمله از بین بردن کرم، به کار می رود، در آن کم تر یافت می شود.کلم دکمه ای علاوه بر افزودن به زیبایی غذا، حاوی مقدار زیادی کلسیم، گوگرد، ارسنیک و ید است و برای تقویت خون و رفع کم خونی نیز بسیار مفید است. هم چنین با طعم ملایم غشاهای مخاطی معده و روده ها را پاکیزه می کند. گفتنی است در انواع کلم املاح معدنی از جمله سولفات، نیترات دوپتاس، اکسیدهای آهن و گوگرد وجود دارد. – کلم دکمه ای به واسطه ی گوگردی که دارد بر ضد ترشحات چربی زیاد پوست که منجر به ریزش مو می شود مبارزه می کند. معمولاً این بیماری در اثر فعالیت غیر منظم غده های ترشح چربی به وجود می آید و گاهی پوست سر را مورد حمله قرار می دهد و علت اگزمایی می شود که می تواند صورت را هم فراگیرد. این گیاه چون دارای ارسنیک است، اشتها را زیاد می کند، نیرو و جوانی می بخشد و زیبایی و طراوت چهره را باعث می شود.